Nel nostro Belpaese abbiamo la fortuna di avere ancora pizzaioli con un ottimo know-how che sanno bene cosa è una farina, conoscono il glutine e il lievito, e dunque sono ben consapevoli di come trattarle.
Patrimonio dell’umanità!
E’ la pizza, l’orgoglio di Napoli, dell’Italia e oramai del mondo intero, trattandosi probabilmente del prodotto di origine nazionale tra i più diffusi e amati oramai da parte a parte del pianeta.